Gin

Gin er en destilleret spiritustype, som får smag fra krydderier og karakteristiske enebær.

Gin blev opfundet i Holland i det 17. århundrede, og blev oprindeligt brugt som lægemiddel. Drikken fandt vej til England, og her den blev utroligt populær, fordi parlamentet tillod gratis produktion af gin, mens importeret spiritus og øl blev pålagt høje skatter. Tusindvis af ginbarer skød snart op over alt i landet.

Gin destilleres i en særlig slags kolonne kaldet en coffey, opkaldt efter sin opfinder. Efter destillationen krydres drikken med koriander og enebær og smages til med appelsin, citron, kanel og angelikarod.

Gin er en meget populær ingrediens i cocktails, og har da også lagt navn til en meget berømt en af slagsen, nemlig gin & tonic.