Perrier-Jouet
Som mange gode historier begyndte også Perrier-Jouëts historie med en spæd, romantisk start og stor kærlighed.
Pierre-Nicolais-Marie Perrier forelskede sig i Adèle Jouët, de gifter sig og starter champagnefirmaet Perrier-Jouët. Mellem årene 1840 og 1870 anlagde de deres store vingårde på legendariske jorde og distriktets fineste "crus" - Aÿ, Mailly, Avize og Cramant.
For at tilpasse sine vine til den britiske kundekreds tog man som første champagnehus skridtet fra den lidt søde smag til at fremstille en tør champagne i 1854.
Perrier-Jouëts Champagne er med sin gode kvalitet kommet til at symbolisere den perfekte harmoni mellem området og de mennesker, som bor og arbejder der. Hele processen er meget omsorgsfuld, og det er et kunsthåndværk at producere boblende vin. Perrier-Jouëts historie er også intimt forbundet med en af kunstens mest spændende tidsepoker Art Nouveau eller "La Belle Epoque". Det ses tydeligt på champagnehusets prestigecuveé og flasken Belle Epoque. Flasken skabtes i 1902 af den kendte glaskunstner Emile Gallé, og de hvide håndmalede anemoner på flasken var et tydeligt udtryk herfor.
I henhold til loven kan Champagne kun komme fra vin, som produceres i distriktet Champagne. Området inddeles i tre hovedområder: Montagne de Reims, Vallée de la Marne og Côte des Blancs. Jordbunden er speciel og unik og domineres af kalk og kridt, som giver champagnen dens egen og fantastiske karakter.
I næsten to århundrede har huset Perrier-Jouët været vogter af de fineste Champagne traditioner.
www.perrier-jouet.com
