pernod-logo
Martell Tricentenaire Iconography Craftsmanship (19).jpg

Konjakk

Konjakk er et druebrennevin fra et begrenset område i det sørvestlige Frankrike. Annet druebrennevin fra andre steder i verden kalles brandy.

Martell Tricentenaire Iconography Craftsmanship (36).jpg_large.png

Druene til konjakk kommer fra seks distrikter rundt byen Cognac i Charante; Grand Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bon Bois og Bois Ordinaires. Nesten all konjakk lages av druen Ugni Blanc, selv om Folle Blanc og Colombard også kan brukes. Konjakk destilleres to ganger, og det er den andre omgangen, kalt «eau de vie», som benyttes og lagres på franske eikefat. Konjakk klassifiseres etter lagringstiden, som nesten alltid er mye lengre enn hva loven krever. Konjakk er ikke et årgangsprodukt, og årstall kan ikke angis på flaskene da det strider mot hele idéen bak konjakk.

www.martell.com