pernod-logo

Thandi Cab.Sauv./Merlot Fairtrade

  • Land

    Sør-Afrika

  • Region

    Western Cape

  • Alkoholhalt

    13,5 %

Volymer

Art. Nr 9014738

Volym 750 ml

Pris 102,4 kr

Thandi er et ungt projekt som ble etablert i 1995 med et mål om å sikre småprodusenter og plantasjearbeidere i utviklingslandet Sør-Afrika gode og rettferdige handelsbetingelser. The Company of Wine People hjelper til med markedsføring og eksport av vinene.

Duft: Krydret duft med toner av urter, solbær, nyslått gress og laurbærblad.

Smak: En klassisk blend med behagelig smak av solbær og røde bær, konsentrert i munnen, med en balansert og avrundet avslutning.

Farge: Blårød nyanse.

Passer til:  Passer til rødt kjøtt og grillmat.

Thandi ligger i Elgin-dalen ca 70 km nordøst om Cape Town i Western Cape hvor det hele begynte. I dag innefatter prosjektet dog vingårder også i Stellenbosch og The West Coast Region. Elgin er en frodig dal med middelhavsklima med ikke altfor varme somre og regn mest om vinteren.

Klimaet er faktisk meget likt klimaet i Burgund.  Merlot-druene ble høstet i midten av februar og Cabernet Sauvignondruene en måned senere. Gjæring på skallene i ståltanker i 5 dager med regelmessig omstikking tre ganger om dagen. Etter malolaktisk gjæring ble 10 % av vinen fatlagret i franske eikefat i 8 måneder.

"We Are All Passionate Creators"