pernod-logo

Jacob's Creek Reserve Cabernet Sauvignon

  • Land

    Australia

  • Region

    South Australia

  • Alkoholhalt

    14 %

Volymer

Art. Nr 9017068

Volym 750 ml

Pris 117,6 kr

Orlando Wines er et av de mest markante firmaene innen australsk vinindustri og eier i dag hele 1300 hektar vinmarker, med en årsproduksjon på nesten 96 millioner flasker. Firmaet ble grunnlagt i 1847 av en tysk emigrant ved navn Johan Gramp. Den første vinmarken ble anlagt i det som senere er blitt til Barossa Valley. Blant mange av Orlando Wines viner er Jacob‘s Creek, oppkalt etter den første Barossa-planteringen. Under merkenavnet Jacob’s Creek lages det forskjellige serier og kvaliteter , og man eksporterer 80 % av produksjonen til 60 land over hele verden. Jacob’s Creek har i mange tiår vært Australias ledende og mest kjente vinmerke og produsentens filosofi er å forbedre kvaliteten for hver ny årgang.

Duft:  Duft av mynte, bjørnebær og solbær med hint av krydret eik.

Smak: Sjenrød smak av modne solbær med hint av sorte oliven. Velintergrert eikepreg med en lang og bløt avslutning.

Farge: Mørk rubinrød farge.

Passer til: Passer ypperlig til kjøttretter som osso bucco, stek eller modne oster.

2009 årgangen fra Coonawarra var alt annet enn gjennomsnittelig. Den foregående vinteren var tørrere enn normalt, med litt frost som heldigvis ikke så ut til å ha noe effekt på vinstokkene. En relativt våt vår gjorde at jorda ble fuktig som resulterte i gode vilkår for druene. Selv om resten av sommeren var tørr, var det også kjøligere enn vanlig, spesielt i februar.

Disse relativt kjølige og tørre sommerforholdene var ideelle for gradvis akkumulering av sukker og smak i druene som resulterte i god varietal definisjon for Cabernet Sauvignon.

Coonawarra’s Maritime klima reduserte alvorlighetsgraden av en ekstrem hetebølge som rammet regionen tidlig til midten av mars 2009. Likevel ble det en varmere enn normalt start på høsten, noe som framskyndet modenheten på frukten. Resultatet ble at avlingen i 2009 ble mindre enn normalt, men druene har gitt viner som viser flott farge, modenhet og distinkt regional smak.

Tradisjonell vinifikasjon der mosten er frementert 7-12 dager ved temperatur rundt 18-25 grader. 18 til 20 måneder på eikefat.

Drueblanding: 100% Cabernet Sauvignon  

"Créateurs de Convivialité"