pernod-logo
JC Wah Pack Shot WAH A4 CMYK.JPG

Jacob's Creek わ Wah

  • Land

    Australia

  • Region

    South Eastern Australia

  • Alkoholhalt

    13 %

Volymer

Art. Nr 9030609

Volym 750 ml

Pris 112,8 kr

Orlando Wines er et av de mest markante firmaene innen australsk vinindustri og eier i dag hele 1300 hektar vinmarker, med en årsproduksjon på nesten 96 millioner flasker. Firmaet ble grunnlagt i 1847 av en tysk emigrant ved navn Johan Gramp. Den første vinmarken ble anlagt i det som senere er blitt til Barossa Valley. Blant mange av Orlando Wines viner er Jacob‘s Creek, oppkalt etter den første Barossa-planteringen. Under merkenavnet Jacob’s Creek lages det forskjellige serier og kvaliteter , og man eksporterer 80 % av produksjonen til 60 land over hele verden. Jacob’s Creek har i mange tiår vært Australias ledende og mest kjente vinmerke og produsentens filosofi er å forbedre kvaliteten for hver ny årgang.

Duft: Modne pærer og røde epler samt herbale toner som mynte og salvie og grapefruktblomster

Smak: Generøs vin med preg av søt melon, nektarin, pære og frisk sitrus. Godt balansert syre og god fylde, lang ettersmak.

Farge: Lys gul med grønnskjær 

Passer til: En perfekt vin til sushi og sashimi samt annen fersk fisk og kokte skalldyr. Perfekt til retter med soyasaus.

En flott årgang der man opplevde en mild vår med lite regn og etterfulgt av en varm sommer. Høsten var også lang og tørr slik at de hvite druene fikk modne optimalt. Druene ble høstet om natten i temperaturer kaldere enn 15 grader. Tradisjonell hvitvinsvinifikasjon. Druene vinifiseres separat og noen av druene ligger på restene av gjærcellene i noen måneder etter fermentering før de til slutt blandes sammen til den ferdige vinen. Kun de beste druene og vinmarkene blir valgt ut til Wah, noe som gjenspeiles i vinens komplekse og rike smak. Vinen er utviklet i et samarbeid mellom den verdensberømte sushikokken Mamoru Sugiyama og vinmakerne hos Jacob’s Creek. Sugiyaha er fjerdegenerasjon sushikokk og familien har gjennom 120 år eid den kjente sushirestaranten Ginza Sushi Kou som også har en stjerne i Michelinguiden. De smakte seg gjennom titalls ulike viner laget på ulike druer sammen med Sugiyamas sushi for å komme frem til den perfekte blandingen som vi nå finner i Jacob’s Creek わ.

"Respect for the Roots and History of a Brand is Decisive"